Streetfoodgids voor Azië: Ontdek het beste streetfood dat er is!
Azië staat wereldwijd bekend om zijn levendige straatmarkten en heerlijke streetfood. Het proeven van lokale gerechten op straat is een van de meest authentieke en onvergetelijke ervaringen die je tijdens je reis door Azië kunt hebben. Of je nu door de bruisende straten van Bangkok loopt, door de oude wijken van Hanoi dwaalt of de geur van gegrild eten in Jakarta volgt, streetfood in Azië is een culinaire reis op zich.
Thailand
Pad Thai: Dit iconische gerecht combineert gebakken rijstnoedels met tofu, garnalen, pinda’s en taugé. Het wordt vaak geserveerd met een schijfje limoen voor een frisse twist.
Som Tam (papajasalade): Een pittige en verfrissende salade van groene papaja, knoflook, tomaat en vissaus. Perfect voor wie van een beetje pit houdt.
Mango Sticky Rice: Een populaire zoete traktatie van kleefrijst, overgoten met romige kokosmelk en geserveerd met verse, sappige mango.
Vietnam
Bánh Mì: Een Frans-Vietnamese baguette gevuld met paté, gegrild vlees, ingelegde groenten en verse kruiden. Deze sandwich is een perfecte mix van smaken en texturen.
Phở: De beroemde Vietnamese noedelsoep met rundvlees of kip, rijk aan geurige kruiden en specerijen. Dit gerecht is ideaal voor elk moment van de dag.
Goi Cuon (verse loempia’s): Verse loempia’s van rijstpapier gevuld met garnalen, noedels en verse kruiden. Geserveerd met een pinda-dipsaus voor extra smaak.
Indonesië
Nasi Goreng: Dit gerecht van gebakken rijst met ei, groenten en vaak kip of garnalen, wordt op smaak gebracht met ketjap en sambal. Een favoriet onder de lokale bevolking.
Sate (saté): Gegrilde vleesspiesjes geserveerd met een rijke, romige pindasaus. Perfect voor een snelle snack.
Martabak: Een gevulde pannenkoek die zowel in hartige als zoete varianten verkrijgbaar is. Probeer de hartige variant met gehakt en ei of de zoete versie met chocolade en kaas.
Filipijnen
Balut: Een gekookt bevrucht eendenei dat zeker een avontuurlijke keuze is voor de echte durfal.
Lechon: Geroosterd speenvarken dat bekendstaat om zijn heerlijk krokante huid. Een hoogtepunt tijdens feesten en festivals.
Halo-Halo: Een verfrissend dessert bestaande uit geschaafd ijs, zoete bonen, fruit, gecondenseerde melk en vaak een bolletje ube-ijs bovenop.
Japan
- Takoyaki: Kleine balletjes van beslag gevuld met stukjes octopus en gegarneerd met takoyaki-saus, mayonaise en bonito-vlokken.
Okonomiyaki: Een hartige pannenkoek gevuld met groenten en vlees of zeevruchten, geserveerd met een speciale saus en mayonaise.
Taiyaki: Een visvormige wafel gevuld met zoete rodebonenpasta of custard. Perfect als tussendoortje.
Maleisië
Nasi Lemak: Het nationale gerecht van Maleisië, bestaande uit kokosrijst geserveerd met sambal, gefrituurde ansjovis, pinda’s en een gekookt ei.
Char Kway Teow: Gebakken platte rijstnoedels met garnalen, taugé, en een hint van sojasaus.
Roti Canai: Een luchtig, knapperig platbrood dat vaak wordt geserveerd met een pittige curry.
Sri Lanka
Kottu Roti: Gehakte roti gemengd met groenten, ei en soms vlees, gebakken met kruiden en specerijen.
Hoppers (Appa): Dunne pannenkoeken van een gefermenteerd rijstbeslag, vaak geserveerd met kokosmelk en pittige sambal.
Pol Sambol: Een bijgerecht van geraspte kokosnoot, uien, chili en limoensap dat perfect past bij rijstgerechten.
Laos
Laap (Larb): Een pittige gehaktsalade met verse kruiden, vaak geserveerd met kleefrijst.
Khao Jee: Een Laotiaanse versie van de Franse baguette, gevuld met vlees, paté en verse groenten.
Tam Mak Hoong: Een Laotiaanse versie van papajasalade, met een unieke twist van vissaus en lokale kruiden.
Cambodja
Amok: Een gestoomd visgerecht in een romige kokosmelksaus met kruiden zoals citroengras en kurkuma. Vaak geserveerd in een bananenblad.
Nom Banh Chok: Een traditioneel ontbijt van rijstnoedels met een lichte, aromatische currysaus en verse kruiden.
Lok Lak: Gemarineerd en gebakken rundvlees geserveerd met een saus van limoensap en peper, vaak met een gebakken ei en rijst.
Proef het zelf!
De streetfood gerechten hierboven zijn slechts een greep uit het enorme aanbod van streetfood in Azië. Elk land heeft zijn eigen unieke specialiteiten. Van zoete lekkernijen tot hartige hapjes, de variëteit aan gerechten is eindeloos. Ga zelf op avontuur, proef alle smaken en ontdek waarom streetfood een essentieel onderdeel is van de cultuur en charme van de Aziatische landen!
Tip: Check TikTok voor de beste tentjes waar je streetfood kan eten!